Шеф-кухар

Обовʼязки

Розробляє рецептури нових страв, складає заявки на необхідні продовольчі товари, сировину, забезпечує своєчасне їх отримання, контролює терміни, асортимент, кількість і якість їх надходження і реалізації, веде облік продуктів харчування, здійснює постійний контроль за технологією виготовляння їжі, нормами закладання сировини та додержанням санітарних правил, проводить у складі бракеражної комісії бракераж готової продукції, забезпечує раціональну організацію технологічного процесу.

Вимоги

Асортимент, рецептури, технологію виготовлення усіх видів страв, порядок складання різних меню,організацію й технологію приготування їжі, нормативно-технічну документацію сертифікації якості сировини.

Умови

• 5-денний робочий тиждень
• Договір: безстроковий
• Медичне страхування
• Професійний розвиток