Технолог

Обовʼязки

Розробка технологічних процесів виробництва соусів різних видів Участь у розробці нових рецептів та покращення існуючих продуктів. Проведення випробувань нових сировинних матеріалів та їх адаптація до виробничого процесу. Контроль за веденням технологічного процесу на всіх етапах виробництва. ведення обліку та контроль якості готової продукції та сировини. розрахунок норм витрат сировини. Аналіз продуктивності технологічних процесів. Контроль та дотримання санітарних та міждународних стандартів

Вимоги

Знання сировини та мікробіологіїХімічні процеси: розуміння реакцій, що відбуваються під час термічної обробки, бродіння чи заморожування.Фізіологія харчування: знання впливу добавок, консервантів та інгредієнтів на організм.Терміни придатності: Уважність та відповідальність

Умови

• 5-денний робочий тиждень
• Договір: безстроковий
• Професійний розвиток