Подільське районне управління ГУ Держпродспоживслужби в Одеській області нагадує про небезпеку вживання грибів.

Подільське районне управління ГУ Держпродспоживслужби в Одеській області нагадує про небезпеку вживання грибів.

Серед найнебезпечніших смертельно отруйних грибів на території України найчастіше трапляються мухомори, дрібні види грузликів, окремі види павутинників, дрібні види грибів-парасольок, волоконниця червоніюча, галерина облямована, строчок звичайний. Мухомор зелений або бліда поганка - надзвичайно отруйний гриб. Навіть невеликий шматочок блідої поганки може бути летальним (в одному плодовому тілі міститься чотири смертельні дози). Гриб вражає печінку і нирки, при цьому симптоми отруєння проявляються надто пізно, коли людині вже майже неможливо допомогти.

Тож, найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, а споживати штучно вирощені печериці, гливи, купуючи їх в магазинах. Також не купуйте гриби на стихійних ринках чи у продавців на автошляхах. Безпечніше купувати гриби на стаціонарних ринках, де вони проходять контроль.

Якщо все ж відправились до лісу збирати гриби, то обов'язково врахуйте таке:

ніколи не кладіть у кошик грибів, яких не знаєте; остерігайтеся пластинчатих грибів;

не збирайте старих, перезрілих або дуже молодих грибів, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки, а також тих, що ростуть поблизу швидкісних трас чи на радіаційно забруднених територіях;

під час посухи грибів краще не брати взагалі. У спекотну погоду змінюється обмін речовин в організмі гриба, він втрачає воду, накопичує токсини;

уважно перевірте зібрані гриби перед тим, як починати готувати страву або робити заготівлі;

не вживайте сирих грибів;

готуйте гриби протягом доби після збору;

гриби спочатку промийте та відваріть декілька разів у підсоленій воді (не менше трьох раз) протягом 30 хвилин.

Гриби особливо небезпечні для дітей. Травна система дітей незріла і не в змозі нормально перетравити гриби. Тому, абсолютно протипоказане споживання грибів для дітей до 12 років, жінкам у період вагітності і грудного вигодовування, людям похилого віку.

Якщо після споживання грибів виникли такі симптоми як нудота, блювання, головний біль, галюцинації, біль у животі:

терміново телефонуйте «103»;

якщо є можливість, промийте шлунок простою водою чи прийміть сорбенти (найменша ефективна доза активованого вугілля – 0,5 г/кг маси тіла). Пийте багато рідини – води, підсоленої води або прохолодного чаю;

категорично заборонено вживати алкоголь, будь-яку їжу чи молочні та кисломолочні продукти – це може прискорити всмоктування токсинів.

Не займайтеся самолікуванням! Бо чим більше токсинів потрапить у кров, тим важчим буде перебіг отруєння.

Першоджерело · Любашівська селищна рада — стрічка новин