Шеф-кухар

Обовʼязки

Організація безпечного, якісного та збалансованого харчування для дітей; здійснює своєчасне приготування якісної їжі згідно з технологічними картками та затвердженим меню. Проводити бракераж (перевірку) готової продукції перед видачею та контролює якість вхідних продуктів. Забезпечувати дотримання правил гігієни, норм безпеки та порядку на харчоблоці. Організовувати роботу кухарів та допоміжного персоналу кухні

Вимоги

Знання технологічних процесів приготування страв, розробка та оновлення меню, складання технологічних карт, робота з різними кухнями світу, сучасні гастрономічні тренди Витривалість, стресостійкість, увага до деталей

Умови

• 5-денний робочий тиждень
• Договір: безстроковий
• Забезпечення спеціальним одягом/взуттям та засобами індивідуального захисту