Шеф-кухар

Обовʼязки

Організовує роботу харчоблоку та приготування страв відповідно до затвердженого меню і технологічних карт; забезпечує якість та безпечність харчування, дотримання санітарно-гігієнічних вимог; контролює якість, умови та строки зберігання продуктів; контролює дотримання технології приготування, норм закладки продуктів та виходу готових страв; організовує санітарне утримання приміщень, обладнання, інвентарю та посуду; контролює роботу працівників харчоблоку.

Вимоги

Знання технології приготування страв, норм харчування, правил зберігання продуктів, санітарно-гігієнічних вимог, правил експлуатації кухонного обладнання; навички організації роботи харчоблоку, приготування страв та контролю їх якості.

Умови

• 5-денний робочий тиждень
• Договір: безстроковий
• Професійний розвиток