Обережно: гриби! Як уникнути отруєння

Осінній сезон - час збору грибів, однак навіть досвідчені грибники не застраховані від небезпеки. Вживання отруйних, старих або неправильно приготованих грибів може спричинити серйозне отруєння та становити загрозу для життя.

Головне управління Держпродспоживслужби в Одеській області нагадує про необхідність дотримання правил безпеки під час збирання, придбання та вживання грибів.

Основні правила безпеки

Збирайте лише знайомі гриби. Не беріть невідомі екземпляри та не куштуйте їх сирими.

Не купуйте гриби в невстановлених місцях. Уникайте стихійної торгівлі та придбання грибів у незнайомих осіб.

Перевіряйте якість продукції. Купуючи гриби на агропродовольчих ринках, звертайте увагу на наявність експертного висновку.

Не вживайте старих і зіпсованих грибів. Навіть їстівні гриби можуть стати небезпечними через неправильне зберігання або недостатню термічну обробку.

Будьте особливо уважними щодо дітей. Гриби можуть становити для них серйозну небезпеку.

Не покладайтеся лише на спосіб приготування. Сушіння, маринування, соління та інші способи обробки не гарантують знешкодження грибних отрут.

Як розпізнати отруєння?

Серед можливих перших симптомів - нудота, блювання, біль у животі та діарея. Вони можуть з’явитися через кілька годин після вживання грибів, залежно від виду гриба та стану здоров’я людини.

Що робити при підозрі на отруєння?

Негайно телефонуйте 103 або 112 та повідомте про підозру на отруєння грибами. Не чекайте, поки симптоми посиляться.

Не займайтеся самолікуванням, не викликайте блювання самостійно та не давайте потерпілому алкоголь, їжу чи молочні продукти. Дотримуйтеся рекомендацій медичних фахівців і диспетчера екстреної допомоги.

Пам’ятайте: безпека важливіша за грибний улов. Обережність і відповідальне ставлення до власного здоров’я допоможуть уникнути небезпечних наслідків.

Бережіть себе та своїх близьких!

Першоджерело · Визирська громада — стрічка новин сайту ради